Champignons Stroganoff

Recette tirée du livre Cuisine du marché à moins de 5 euros, MARABOUTlivre_recette

J'aime bien cette recette rapide qui ne nécessite pas d'ingrédients hors du commun!
Vite-fait et bon, ces champignons à la moutarde accompagnent bien la viande de porc ou des pâtes.

Ingrédients

Pour 4 personnes, préparation 10 min, cuisson 10 min

2 c. à s. d'huile d'olive
  • 1 oignon émincé
  • 4 gousses d'ail hâchées finement
  • 500 g de champignons de Paris, coupés en lamelles
  • 1 c.à s. de moutarde à l'ancienne
  • 10 cl de crème fraîche
  • sel, poivre, persil ciselé pour la déco

Préparation

Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle, et faîtes-y fondre l'oignon et l'ail.

Ajoutez les champignons et poursuivez la cuisson. Quand les champignons commencent à dorer, ajoutez la moutarde et la crème.
Quand le mélange est chaud, salez, poivrez, et parsemez de persil ciselé. 

Servez aussitôt!

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